PRODUITS

  NOS PRODUITS  
Offre bio, locale et équitable  

Chez Biocoop Restauration, notre offre restauration est exclusivement composée de produits biologiques* pour des convives de tout âge : des plus petits aux plus grands, il y en a pour tout le monde. Rendre la bio accessible à tous, dans les restaurants, fait parti de nos priorités.

Manger bio, c'est bien, mais manger bio et local, c'est encore mieux !

Pour vous proposer une offre locale, nous sommes fiers de travailler aux côtés de 27 groupements de producteurs appartenant au Réseau Manger Bio. Comment ça fonctionne ? Biocoop Restauration complète les offres locales de nos partenaires lorsque les produits que vous souhaitez ne sont pas disponibles dans votre région ! Vous souhaitez en savoir plus sur le Réseau Manger Bio? Découvrez la liste de nos partenaires sans plus attendre ici.

Priorité au commerce équitable

Le commerce équitable chez Biocoop, c'est quoi?
 

● Être solidaire de nos fournisseurs. Priorité au commerce équitable, au développement de filières Nos paysan.ne.s associé.e.s (c’est-à-dire, « origine France »), pour une plus juste rémunération des producteurs au Nord comme au Sud.

● Favoriser la biodiversité des produits. Parce que la planète n’offre pas que du riz et du blé, Biocoop vous propose des dizaines de variétés de céréales, de légumineuses et de légumes (épeautre, millet, pois…).

● Favoriser la diversité des entreprises, en travaillant avec des fabricants de toutes tailles et des exploitations agricoles à taille humaine.

● Défendre le lien au sol. Aujourd’hui, la bio interdit l’élevage hors sol. L’alimentation des animaux doit provenir en majorité de la ferme et les effluents d’élevage doivent retourner sur les cultures. Et ce, malgré une remise en cause par le règlement bio européen de 2009.

● Favoriser la production locale. Pour limiter les transports et faire vivre les économies locales, Biocoop Restauration donne priorité aux producteurs et fabricants locaux.

● Multiplier les initiatives environnementales.