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Biocoop Restauration ne supplante pas l’offre locale, elle la complète en travaillant aux côtés de groupements de producteurs qui ont leur plateforme de distribution locale de produits bio. Ainsi, sur les territoires où ils sont organisés collectivement, 27 accords de partenariats ont été signés avec des groupements de producteurs pour satisfaire la demande de leurs clients.

Comment ça marche ?

Les producteurs complètent leur offre locale avec des produits de Biocoop Restauration (l’assaisonnement sur la salade par exemple !). Ce fonctionnement permet à Biocoop Restauration de travailler en direct avec les groupements sans intervenir sur leurs territoires.

Là ou n’existe pas ce relais local, Biocoop Restauration répond directement à la demande.